在欣赏美景，品味美食的时候，
你有没有遇到过
地名、美食
为多音字、生僻字，
不认识、不会读的尴尬？
比如之前为人津津乐道的
尤溪许多美食、特产、地名
据说很多人都读错了
还有很多专属尤溪人的读音
你知道吗？
是不是正宗尤溪人
一试便知！
美食特产篇
荪
竹荪（sūn）
竹荪为竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹叶等为营养源，能利用许多微生物不能利用的纤维素、木质素，对竹林生长有促进作用。
卜
卜（bō）兔
卜兔是尤溪县传统名菜。其制作方法如下：将兔子宰杀洗净，弃内脏和脚爪，加清水入锅煮至七成熟，取出沥干。用红酒、酱油、白糖、味精少许调成浓汁，匀抹熟兔腹内及表面。腌30分钟，再用~克大米匀铺锅底，二三根竹片横架锅内，将熟兔置竹片上，扣紧锅盖，四周密封。烧旺火几分钟使大米烧焦后，改用微火再熏几分钟，待飘出香味后起锅。此时熟兔通体油黄，将其切块装盘，用蒜泥糖醋蘸食，味道甚佳。
齑
粟米猪血齑（jì）
猪血齑是过去农家送猪神时必做的一道食品，除宴请屠夫和亲人外，主人还拿一个小碗，盛满猪血齑，面上盖一大块猪肉，与糟菜汤一起分送给邻里。如今，不少人将猪血齑改为鸭血，制作更方便，口感更爽滑，故又称“鸭血齑”。
姬
姬（jī）松茸
尤溪县年在汤川乡引种姬松茸成功，年全县种植面积发展到多万平方尺，年达到多万平方尺。由于姬松茸栽培主要以稻草为原料，尤溪县又是福建省的水稻主要产区之一。所以姬松茸是尤溪县重点推广栽培的食用菌品种之一。
冇
冇（mǎo）糕
冇糕也称“发糕”，是民间节庆食品，常用于祭祀，口感柔软疏松，香甜可口。
蕌
腌蕌（lěi）头
腌蕌头是酒席前的摆盘小菜，酸中带甜，有开胃功能。
地名篇
奎
三奎（kuí）头
因溪内有三个石头如龟（奎）而得名。
莒
莒(jǔ)洋村
莒洋村位于台溪乡的西北，旧属二十五都。传说开基始祖为山东莒县人而得名。东南接洋尾村，西临书京村和园溪村，北毗城关镇星明、腾洋村。
畲
下畲(shē)村
下畲村位于八字桥乡南部，与大田县广平镇万筹村、五峰村接壤，在秀丽的五峰崎脚下。此地原有畲族居住，故依方位取村名为下畲。
湆
湆(yīn)头村
湆头村位于西城镇中部，旧属五都。湆头村名因村址设在湆头自然村而得名。湆下自然村位于清印溪河畔拐弯处，水运便利，西面高山环抱，地处偏僻，在军事上是易守难攻的村庄。
坋
坋（pàn）头水库
坋头水库总库容是万立方米，年10月动工，年5月竣工，集雨面积15.2平方公里，是目前为止尤溪县最大的小（一）型水库。
闇
闇（àn）亭寺
闇亭寺位于中仙乡吉安村之安亭，始建于康熙二年（）。正殿左侧有石碑一块，文曰：“……隔溪烟火数家，界分永泰；绕殿岚光一色，地属尤溪。乃一方之古迹，亦百代之名区，往古有一观音殿在焉，不知创于何时何代。”这里群山环抱，层峦叠嶂，山清水秀，景色清幽，素有“小鼓山”之称。
莘
莘（xīn）田村
莘田村位于溪尾乡西南方，东与湖山接壤，西、南与长华交接，北同本洋相连。民居建在半山腰的凹处，四周皆岭。宋时即命名莘田（因祖屋前有田，称前田，后转音为“莘田”），明清时为十八都属地。
濑
大濑（lài）坂
因村边有一大濑，村在河边坂上而得名。
瀛
瀛（yíng）洲桥
瀛洲桥位于紫阳公园入口处。
这些地名、美食
你都读对了吗？
尤溪地名、特产、美食
还有哪些容易读错或是外地人不知道的呢？
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来源：福建微尤溪综合
参考资料：《尤溪县地名志》、《我家美食》
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