俗话说得好，好客山东人。提起山东，大家会想到什么呢？高考大省、孔孟之乡、全国人口数量第二大省，或者说山东两米高的大葱。其实，山东还隐藏了许多的美食小吃，接下来我就为大家介绍几种，看一看有没有你认识的呢？
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说起青岛，大家都知道“喝啤酒，吃蛤蜊”这一说吧！来到青岛，少不了的就是海鲜，只要你来游玩，你能看到旅游区的各种各样的海鲜小店。那你有没有吃过辣炒蛤蜊这道菜呢？
相信我，来青岛旅游，吃这道菜准没错。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。只要你品尝了你会发现，这些蛤蜊个个都是鲜嫩饱满，而且这里面的辣椒辣味十足，刺激你舌头上的每个味蕾，再加上店家独特的酱汁，简直美味极了。此时，再来一杯青岛扎啤就完美不过了。
02
辣子鸡是山东枣庄的一个特产，以枣庄滕州辣子鸡最为著名。该辣子鸡的鸡肉以当地公鸡为最佳，将其切成大小均匀的鸡块，再加上当地的尖辣椒和辣椒，吃起来很辣，但是越辣越想吃，很上头。虽然鸡块经过油处理，但是一点也不油，吃起来也不费力，越吃越有劲头。
我感觉这里的辣椒应该是山东地区最辣的辣椒了吧，记得第一次在学校门口吃的时候辣到嘴巴都通红，不过抿一抿嘴，你会发现真的很香，让人忍不住吃下一口，吃不了这么辣的菜，当初我是一边吃一边喝水，不过到了后来，吃的次数多了也就慢慢习惯啦。
03
德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是山东德州地区的传统小吃，德州扒鸡的制作技艺现在已经列为国家非物质文化遗产。德州扒鸡也因形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。造型上两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交差而出，全鸡呈卧体，色泽金黄，黄中透红，远远望去似鸭浮水，口衔羽翎，十分美观等特点而闻名。
相传，早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被作为山东贡品进献到宫中供皇亲贵族们使用。现在的扒鸡闻名全国，畅销海外，被誉为“天下第一鸡”。记得第一次吃扒鸡，还是德州的室友带给我们，味道的确不错，而且鸡肉酥烂很容易吃。
04
相信第一次看到这个字的时候，大家都会先问上一句“这是什么字？”，这个字的有三个不同的读音sá,shēn,sǎn，鲁南地区一般称这个字为sá。这是山东临沂的一个特色小吃。多以鸡肉、麦仁再加上各种调味料制成，是一种咸咸的辣辣的一种汤。
它的历史的确有些悠久，早在《说苑·杂言》中就有“七日不食，藜羹不糁”的记载，春秋时代的名著《墨子非儒下》载：“孔子穷于陈蔡，藜羹不糁”。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”这里所说的“糁”，颇类今糁。
它的名字还和乾隆皇帝有点儿关系。话说乾隆皇帝下江南时，经过如今的郯城马头镇时，想品品当地的名吃，当地的官员就把这种味道独特的早餐献了上来，乾隆爷一尝，怎么从来没喝过如此可口的东西，随口问了一句：“这是啥（糁）？”地方官员忙点头：“这是啥（糁），这是啥（糁）。”因此，天子的随口一问就成了它如今的名字—糁。是不是很有趣呢？
05
莒县全羊（又名莒州全羊），伴随着莒县国悠久的历史，承载着“姑幕”丰厚的文化底蕴，莒县全羊汤犹如渗透进商周秦汉的古老文明与现代人文的生机和谐。那缕缕飘香的“玉液”，闻之心旷神怡，饮之七窍通达，不禁令人生发“天上人间之美味，尽在莒县全羊汤”之感慨。人们常说“冒死也要吃河豚”，用这句话来形容河豚的美味已是登峰造极。但我却以为，“只要喝上一碗莒县全羊汤，媲美河豚宴？”在莒县最有名的当属任记全羊和世起全羊。
好了今天的美食介绍就先到这里了，希望大家能够喜欢这篇文章，然后积极点赞评论哦，我在这里等着你们！