#礼遇中国#莒县行
今天要去一个茶园。
在距离日照市区70公里的巨峰镇，爬上一座陡峭蜿蜒的山峰之后，我们的车队便不敢再冒然前行了，全体队员弃车徒步行进。穿密林跨河沟，继续前行一公里左右，就见山坡有小片平地上的茂密翠绿，很是抢眼，与周围的黄叶满树形成视觉反差，偶尔还会有不规则的梯田交替层叠，同样有满眼绿色和清澈的蓝天呼应。不用介绍，这就是圣谷山茶场茶园了。不过，兴奋之余也有疑问生出，在莒县乃至整个日照市都很有影响的圣谷山茶场，就这么几块林下茶园，一年能有多大的产量啊。其实，这正是圣谷山绿茶的珍贵之处！
在山坡上开劈出用于种植茶树的平地太不容易，能有可以容纳十几拢茶树的茶田不多，多半都是四五拢的茶树紧挨陡坡。茶场的主人高建华介绍，除了像这种小规模梯田上的茶园，还在山坡林下随意种植了许多树苗，从不进行人工干预，任由它们自由疯长。虽然有春夏秋三季采摘期，但一年的产量也就二千斤左右。这么小的产量，被市场格外青睐自然是可以想象的。在第六届国际茶叶博览会上，圣谷山·冰心雪克有机绿茶，竞拍出19.8万元的最高纪录。
好茶不问出处。北方冬季极寒天气的环境，肯定不适合茶树的生长。但在上世纪六十年代实施的南茶北进工程，成功地让山东半岛出现大片大片茶园，日照也被誉为“北方绿茶之乡”。而圣谷山茶园是从年之后才开始育苗开发的，由于茶园地处人迹罕至的深山，特殊的自然生长环境令茶树静静地享受着天地造化的福泽，这里的空气清纯，土壤醇厚，山水甘甜如怡，这里的茶苗，每一株都得到天地宠爱和滋养，没有一丝尘世的污染……圣谷山绿茶被誉为“中国绿茶新贵”并素称“北方第一茶”就是水到渠成了。
“我们不刻意追求茶文化，只为还原茶作为一片叶子的本质。”圣谷山茶场有限公司董事长高建华和他的团队，坚守“茶人”初心，用精益求精、精雕细琢的匠人精神和专注高品质煎出一杯杯清香怡人的世界级好茶。圣谷山茶园位于北纬35.5°的核心产区，海拔多米，承日出初光先照，生山海之间，历严冬冰雪淬炼，凝天地精华，成就了圣谷山茶不俗的内在品质。——芽叶自然成朵，苍绿匀整，汤色黄绿明亮，嫩香纯长，滋味鲜醇，果然不负美誉。
据山东大众网日照9月25日讯，这个公司顺利通过项检测项目，获得美国、日本和欧盟的有机认证，一片小小的东方树叶，再次以过硬的品质征服国际标准和国际市场，向世界演绎中国茶的魅力。而在刚刚于日本结束的世界绿茶评比大会上，圣谷山茶场选送的“圣谷山·东夷瑞草”绿茶，被世界绿茶协会评为金奖。这次绿茶评选打破了国界限制，统一按世界绿茶协会的标准进行严格评分。除了茶的生长环境、工艺、外形、口感等传统评选项目外，还重点考察品牌生命力：如品牌理念是否与时俱进、是否能创造茶的新需求、是否具备扩大消费的可能性、包装和命名是否富有魅力等。
也许是被这一片秋色下的翠绿茶树散发的独特魅力所感染，北京大学教授孔庆东先生脱口而赋：读书要读孔圣人，喝茶就喝圣谷茶！